A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sajt. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. február 24., csütörtök

Zöldséges pogácsa, változatos szendvicsek! Ez kell a gyereknek!



Ma a Mokkában az egészség égisze alatt a gyerekekre fókuszáltunk kicsit és abban próbáltunk tanácsokat adni a szülőknek, hogy hogyan lehet egészségesebben, változatosabban elkészíteni az iskolai tízórait. Persze uzsonnára, kirándulásra vagy csak úgy, hétvégi reggelire is bátran ajánlható sok-sok zöldséggel körbekerítve! :)

Recept

Zöldséges pogácsa

1 répa (kb. 10 dkg) reszelve nagy lyukú reszelővel

10 dkg liszt

5 dkg teljes kiőrlésű liszt

1 ek sütőpor

1 ek cukor

1 kk só

10 dkg reszelt sajt

1 csokor finomra vágott petrus

fél cukkini reszelve nagy lyukon

2,5 dl tejszín



Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. 6-os fokozat.

A reszelt répát és a cukkínit sózd meg egy kevés sóval, keverd össze és 10 percig hagyd pihenni. Ha megvan, nyomkodd ki belőle a levét és tedd a zöldségeket egy keverőtálba. Erre azért van szükség, hogy ne áztassák el a tésztát. Add hozzájuk a liszteket, a sajtot, cukrot, sót, petrust, sütőport, tejszínt és alaposan keverd össze. Ha megvagy, teríts sütőpapírt egy tepsire és formázz vizes kézzel ping-pong labda nagyságú golyókat rá, kb. 5 cm távolságra egymástól. Ha elfogyott a tészta, vizes kanállal lapogasd őket 1,5 cm vastag korongokká és 20-25 percre tedd be a sütőbe. Ha elkészült, hagyd hűlni őket. Vegyes salátával, kapros joghurttal, vagy egy klassz borsóleves mellé remek kísérő lehet!


SZENDVICSEK

Tortilla tekercs

2-3 lap tortilla

1 tömlős sajtkrém, 1 kanál ecetes torma, egy csemegeuborka kis lyukon lereszelve, só, bors

1 kisebb kígyóuborka

bármilyen saláta (fejes, jég, római, rukola)

5 dkg sonka vékonyra csíkozva

valamilyen sajt szintén csíkozva

Kenjük meg a tortilla lapot a tormás sajtkrémmel, majd 2-3 cm-es sávban tegyünk rá salátát, uborkát, sajtot, sonkát és tekerjük fel. Ferdén vágjuk ketté a közepénél és fogyasszuk egészséggel. Friss paradicsommal vagy joghurtos kukoricasalátával tovább fokozhatjuk az élvezetet!


Sült zöldséges szendvics

2-3 magos, teljes kiőrlésű zsemle (persze jó a hagyományos is)

fél doboz vörös bab konzerv pürésítve

fél cukkini ferdén, fél centis szeletekre vágva

1 piros paprika 2 cm-es szeletekre vágva

sárgarépa hámozva, vékonyra szeletelve (akár zöldséghámozóval is)

bármilyen salátalevél

tetszés szerint sajt

A zöldségeket kevés olíva olajon zúzott fokhagymával, friss, vagy őrölt rozmaringgal és egy gerezd zúzott fokhagymával 3-4 percig grillezzük. Elsőnek a paprikát, majd a cukkinit és legvégül a répát adjuk hozzá. A keménységi sorrenddel ellentétesen. Tegyük félre, hagyd hűlni. A zsemléket vágd ketté, kend meg a pürével és rétegezd rá az alkotókat. Fedd le, majd ferdén vágd ketté. Egy édes körte társaságában roppant újszerű és kifejezetten laktató kaja válik belőle.

Jó étvágyat!

Ezekről jelenleg nincsen fotóm, de a TV2 honlapján megtaláljátok a videón.

2011. január 28., péntek

A Vesta szüzek nyomában. Szüzet szüntess!

Hallo! Hallo! Figyelem! Szenzáció! Ismét látogatható lesz a Vesta-szüzek háza a Forum Romanumon, Rómában.
Huh! Gondolom, most mindenki eszeveszett kapkodásba kezdett és már be is foglaltátok a legközelebbi római járatot, csak, hogy az elsők között tehessen látogatást a 25 évig lezárt szentélyben.

Nos, elhiszem, hogy senkinek sem jelent túl sokat ez a bejelentés. Én is csak tegnap hallottam.
Mégis. Megdobogtatta kicsiny szívemet, hiszen márciusban, mint tegnap közöltem, Rómába utazom lefutni a Marathoni távot. Eredetileg Londonban terveztem mindezt, de arról a tervemről az indén mindenképpen le kell, hogy mondjak. Olyan extra helyszínnek számít ez a londoni futógála, hogy a meghirdetett 125 ezer nevezési hely az online regisztráció megnyitása után nem sokkal be is telt. Mire észbe kaptam, már csak porzott az üres reg. lista.
Kicsi csalódás, majd gyors tervezés. Párizs? Hm. Ott 40 ezer a maximum létszám. De betelt.
Maradt Prága vagy Róma. Döntöttem. Novemberben úgy sem sikerült kijutnom, hát majd márciusban, a születésnapom előtt tető alá hozom az elmaradt utat.

Szóval Róma és a szüzek. Nehéz ezt a két fogalmat összehozni egy mondatban. Főleg, mióta tudjuk az Ízek, imák, szerelmek c. filmből, hogy Róma szava nem más, mint a SEX!
Zárójelben jegyzem meg, hogy azóta én is gyakran gondolkodom, hogy az én szavam mi is lehetne. Javaslatokat elfogadok. : - )

De mit is kell tudni ezekről a szüzekről. A lánykákat 10 évesen választották ki az esélyes „versenyzők” közé, sorsolással. Élőnek, és Itáliában élőnek kellett lenniük. Ennyi volt a feltétel, jelöltséget nem lehetett visszautasítani. A kiválasztott 6 fő 30 éven keresztül szolgált. 10 évig tanult, 10 évig működött és 10 évig tanított. Szűzi életvitelt folytatva (gondolom mennyire) 30 éven át. Pfff. Tuti, hogy a Vatikánban erről is őriznek titkos iratokat, hogy mennyire is volt szűzi ez az egész fehér leples, homlokkötős kicsi lány vagyok imágó.
Különben is, mit nekem szüzek! Róma mindig jó választás. Punktum.

Vicces, de, hogy kulinárban is kapcsolódjak a témához, én ma éltem az első éjszaka jogával és sertés szüzet áldoztam fel a konyhapult szentélyén. Rózsaszínűre sütve. Ha-ha-ha.
Aztán meg, hogy szó ne érje a ház elejét, péntek lévén tésztát is főztem melléje, (hiszen jobb helyen a péntek tésztanap) jó sok brokkolival meg pirított mandulával. A szüzet egyébként el is hagyhatod, de más húst is tehetsz helyette a tányérra.


Hozzávalók:
1 szép sertés szűz, lehártyázva, 1.5 cm vastag érmékre felszeletelve
1 kis fej vöröshagyma
Kb. 500 gr friss brokkoli
2 személyre 250 gr száraz tészta (mondjuk spagetti)
1 gerezd fokhagyma
1 medve tömlős sajt
2-3 kanál pirított szeletelt mandula, vagy tökmag, vagy fenyőmag, vagy akármi (el is hagyható)
2-3 kanál olíva olaj
só, bors, szerecsendió
1 ek szódabikarbóna

A brokkolit szedd rózsáira, majd vagdosd kb. 2x2 cm darabokra. A hagymát szeleted fel jó vékonyra. Tegyél fel vizet a tésztának és a brokkolinak is.
Sózd mindkettőt. A brokkoli vizébe tegyél szódabikarbónát, ettől szép zöld marad. Ha forr a víz, tedd bele a brokkolit és a hagymát is..3-4 perc után szűrd le és öntsd le róla a vizet úgy, hogy kb. 3 dl maradjon. Vegyél ki belőle egy adag brokkolit és tedd félre. A többit turmixold össze egyneművé, majd tedd vissza a tűzre, add hozzá a sajtkrémet, sózd, borsozd, szerecsendióval csak mértékkel. Forrald fel. A sajt szépen olvadjon fel. Ha túl sűrű, akkor pici vizet tegyél hozzá. Ilyenkor az sem baj, ha a főzővízből teszel félre egy keveset és azzal öntöd fel.
A mandulát serpenyőben pirítsd meg, de vigyázz, hamar megég. A serpenyőt ne tedd messzire, mert a szűzhöz jó lesz.

A szüzek sütéséhez hevíts olajt egy serpenyőben. Sózd, borsozd az érmeket, mindkét oldalukon, az a jó, ha frissen őrölt borsot és sót használsz. Totál más az íz.
Majd mindkét oldalon süsd 2-2 percig. De ez ízlés dolga. Szeretem, ha rózsaszínű marad a közepe. De szíved joga, süsd, amilyenre neked jó.
Főzd meg a tésztát, de ne főzd túl, mert nem jó az, hidd el. Max. 8-9 perc. Tudod! Al dente! Úgy időzíts, hogy addigra készülj el, mire mindennel végeztél. A tészta csak frissen az igazi.

Tálalásnál egy adag tésztát tegyél a tányérba, öntsd nyakon a brokkolis szósszal, szórj rá mandulát, ha van parmezán vagy más kemény sajt, reszelj rá, friss bors a végén, meg egy kis olívaolaj, mellé a husik.

Én mondom, ezek a szüzek nem olyan macerásak, mint a Vesta rokonlányok. Nem kell rájuk 30 évet várni. Tök hamar megadták magukat. Ha lenne lábuk, azt is szétették volna a késem láttán.

2011. január 26., szerda

Ha erre a kérdésre válaszolok, a rókád leszek! Akarod?

Ülök a gép előtt, bámulom a kijelzőn a virtuális, üres A4-est és azon töröm a fejemet, hogy miért villog itt ez a fekete pálcika…?
Kb. 20-szor töröltem már ki az első bekezdést. Egyszerűen nem tudom, hogy hol kezdjem a mait. Spontán úgy döntöttem, hogy a benyomásokra, a szemem előtt lévő dolgokra koncentrálok és így próbálok meg rátalálni a történetfonal elejére. Közben jót röhögök magamban, mert elképzelem, ahogy egy nagy, üres teremben ücsörgök a kompjúteremmel és valahol a terem falain túl a történet megszemélyesített eleje (aki pont úgy néz ki, mint Ryan Philippe a Studio54 című filmben) izgatottan várja a percet, amikor végre valahára fogom magamat és elindulok megkeresni.

Nos, maradjunk annyiban, hogy megtaláltam és nagyon boldogok voltunk mindketten.
Nem tudom, hogy másnál ez az egész „fejben mozi”, hogy működik, de én személy szerint nagyon vizuális típus vagyok és hajlamos vagyok arra, hogy bizonyos témákat apró részletekig dolgozzak ki a másodperc töredéke alatt és kreáljam meg az eseményt, szinte már kínos részletességgel. Biztos ismerős a szituáció, amikor valaki egy balesetet, ujjelvágást vagy ehhez hasonló történetet mesél és Te, aki hallgatod, szabályosan beleképzeled magad az egészbe és ne adj Isten, még el is hányod magad, ha annyira érzékeny lélek vagy, mint mondjuk én.
Persze ebben nem az a furcsa, hogy átéled az egészet, hanem az, hogy ha megfigyeled, apró részletekig el tudod mesélni, mondjuk a helyszín berendezését, vagy azt, hogy milyen ruhában voltak a szereplők és talán még arra is emlékszel, hogy a falon lévő óra mennyit mutatott.
Nyugtassatok meg, hogy ez nálatok is így működik!

Nem tudom, hogy honnan jön mindez, de gyakran megesik velem, hogy teszem azt, utazom a metrón majd egy-egy személyen vagy személyeken megakad a szemem és a következő pillanatban azt látom a képzeletemben, hogy az otthonukban vannak, élik a mindennapjaikat és nem is sejtik, hogy valaki éppen meglesi őket, kívülről.
Hogy érthetőbb legyen, leírok egy konkrét esetet. Legutóbb egy anyát és 2 gyermekét szemeltem ki áldozatomul a metrón utazva. Én álltam az ajtóban, ők a jobbomon ültek. Az anya középen, a két gyerek a jobbján, ballján. A leány úgy 8 éves lehetett, a kisfiú talán 5.

Normális, hétköznapi emberek voltak, semmi kirívó. Figyeltem őket, ahogy utaztak. Egyszer csak a kislány áthajolt a kisfiúhoz és megigazította annak sapkáját és megvizsgálta, hogy a kesztyűk is rendben vannak e a kezén. Ebben a pillanatban szabadult el az agyam és repített bennünket az általam kreált életükbe. Egy szobában voltak, kellemes, barátságos hangulata volt a helyiségnek. A kislány, az anya és a kisfiú a szoba közepén ücsörögtek és vidáman, szeretetben játszottak. Azt éreztem, hogy ők így hárman egy család, apa nélkül élik mindennapjaikat. Szerényen, de annál boldogabban. Csak egy pillanat volt a kép, de olyan érzelmek, érzések futottak át az egész lényemen, hogy ott, abban a pillanatban könnyeztem meg az átélt másodpercet.
Kérdem én? Normális ez? Egy fejmozin bőgni? A metrón?
Most is kiráz a hideg.

De mesélhetnék az idős néniről, aki áll a piros lámpánál és várja, hogy átkeljen. Csak egy pillanat és a fejemben beindul a mozi. Azt látom, hogy ül a kopott szobájában és érzem benne a boldog élet minden pillanatát. Egyedül van ugyan, de hálát ad minden napért, amit még megélhet. És félelmetes, de érzem az emlékeit, látom az életét és nem sajnálom, mert tudom, hogy boldog volt. Hideg ráz. Mindezt egy pillanat alatt.

Keresem a választ, hogy mi indítja meg a filmet. Próbáltam erőltetni is, hátha így is működik, de nem. Kell hozzá egy szikra. Azt vettem észre, hogy olyan emberek váltják ki belőlem mindezt, akiket adott pillanatban sajnálok, majd start gomb, benyomom a lejátszót és indulnak a képkockák, de kiderül, hogy nem kell sajnálni őket, hiszem boldogok. Ott, az én mozimban.
De itt tegyük is tisztába a dolgot. Nem képzelem, hogy valami különleges képesség lenne a birtokomban és azt sem hiszem, hogy mindez valóság. Tudom, hogy érzések váltanak ki emlékeket és ezeket kombinálom adott személyekkel eljátszva az én életemből. De mégis olyan misztikus az egész, hogy már-már elhiszem, hogy ez tényleg az ő életük.

Bevallom. Nagy bajom van. Mégpedig az, hogy Rácz Zsuzsa már megírta, ennek ellenére kicsit én is magaménak is érzem Teréz anyut. Furcsa ez az én számból, de tényleg bekattant nálam valami. Biztos a korral jár, de mostanában azt vettem észre, hogy sokkal, de sokkal érzékenyebb lettem. Azt képzelem, hogy mindenkit meg kell mentenem, hogy mindenkin segítenem kell, hogy mindenkit támogatnom és segítenem kell. Amíg csak erővel bírom.
Beteg vagyok. Ez már biztos. Agybeteg. Remélem, hogy mással is előfordult ilyen állapot és meg tud nyugtatni, hogy egyszer, remélhetőleg jó hamar, elmúlik ez az egész.

Mostanában ezért nem is járok sehova. Védekezek. Nem biztos, hogy jól teszem, de nem tudok jobbat. A baj az, hogy a fejembe vettem mindezt és a részemmé vált. De én nem akarom, hogy a részem legyen. Nem vagyok jó Teréz anya. Tudom.
De, hogy is működik ez az egész? Elmondom.
Egyszer csak azt érzed, hogy azon kapod magadat, Teréz anyát játszol. Pedig nem vagy az. Mert tudod, hogy nem tudsz mindenkinek segíteni. És mivel nem elégszel meg azzal, hogy van, ahol tudsz és van ahol nem, feladod. Mert Te mindent orvosolni akarsz. És ezért nem tudod megélni a pillanat örömét. Pedig ott van.

Talán túlságosan érzékeny vagyok. Szociálisan. Is. Ezért oly fontosak számomra az emberi kapcsolatok.
Elfogadom, hogy az életünkbe jönnek, maradnak és elmennek emberek. Elfogadom azt, hogy vannak, akik nyomot hagynak bennünk és vannak, akik úgy múlnak el, hogy észre sem vesszük távozásukat. Azt is mondhatnám, hogy úgy sétálnak át rajta, mintha mindezt egy úttesten tennék csupán. Életünk során rengetek személyiséggel, egyéniséggel, meghatározó figurával találkozunk. Némelyek maradnak. Azon mélázom, hogy vajon mi az a kézzel foghatatlan valami, ami meghatározza a maradást, annak hosszát és miértjét.
Ha barátot választunk, azt tudatosan tesszük, vagy utólag jövünk rá arra, hogy ez már barátság? Ilyenkor magunkat találjuk meg a másikban, vagy pedig pont az benne a vonzó, hogy ő a víz, amikor mi a tűz vagyunk? Feltételek nélkül tudjuk elfogadni vagy támasztunk követelményeket a másikkal szemben?

Csak akkor jó egy barátság, ha az napi intenzitású? Vagy lehet a barátom az, akit ritkán látok, de napi szinten gondolok rá, mert fontos nekem? Mérhető a barátság időben és térben?
Mi kell ahhoz, hogy egy barátság működjön? Kellenek alapok, kapcsok, közös pontok? Kellenek mérföldkövek? A többi jön magától? Tudnunk kell, hogy mit várunk el a másiktól és fontos, hogy ő is tudja mindezt?

Mikor jön el az a pont, amikor úgy döntesz, hogy a rókája leszel valakinek?
Te döntesz? Vagy csak azt hiszed, hogy a döntés a tiéd? Honnan tudod, hogy eljött az a pont, amikor hagyod magad megszelídíteni és észrevétlenül a bizalmadba fogadsz valakit? Tényleg felelősséggel tartozunk azért, akit megszelídítettünk?
Nem vagyok filozófus, pusztán érdekel a kérdés és boldog vagyok, hogy sok rókám van és boldog vagyok, hogy sokak rókája lehetek.

Két napja Gyöngyi szomszédomról megtudtam, hogy beteg. Na, gondoltam magamban, itt ez a rengeteg kaja, bőven jut neki is, szeretettel. Kopogtam, de nem nyitott ajtót, letettem a tányért a lépcsőre. Ma az üres tányér és egy cetli várt ezzel az üzenettel:

„Drága Feri! Köszönöm szépen ezt a mennyei étket! Varázslatos volt szó szerint, mert még a lázam is lement tőle 5 fokot! Millió puszi érte: Gyöngyi „

Kérlek! Állítsátok meg Teréz anyut!

Erősen gondolkodom, hogy mivel köthetném össze a mai szösszenetet a választott étellel.
Megvan! Van vega barátom! Rolf! Neked ajánlom a paprika krémlevest az avokádós vörös lencse- pogival.

Recept

1 fej vöröshagyma
1 érett avokádó
250 gr vörös lencse
2 piros kaliforniai paprika
3 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
1 kk őrölt kömény
1 kk őrölt gyömbér
1 kk őrölt kurkuma
1 kk szódabikarbóna
1 csipet fahéj
1 csipet őrölt szerecsendió
5-6 ek zsemlemorzsa
1 egész tojás
Olaj a sütéshez
Só, bors,
Friss snidling, vagy petrezselyem
Valamilyen lágy sajtgolyó (kecske, mini mozzarella)-nem kötelező. Adhatsz hozzá pirított magot, vagy kenyérkockát is.


A sütőt kapcsold maximumra és a paprikát tedd be jó 20- 25 percre. Süsd, amíg meg nem feketedik. Vedd ki és takard le egy edénnyel, vagy tedd nejlonba 2-3 percig. Felpuhul a héja és tök könnyű lesz meghámozni. Muszáj, mert ez a leves élvezhetetlen, ha rajta marad a héja.
Amíg sül a paprika, addig a hagymát vágd finomra és kezd el sütni 2-3 kanál olajon. Sózd.
4-5 perc után adj hozzá 2-3 ek vizet, főzd el és ezt addig játszd, amíg puha nem lesz a hagyma.
Ha megvagy, 3-4 kanállal vegyél ki belőle és tedd egy másik lábosba.

Erre tedd a meghámozott paprikát, öntsd fel zöldséglevessel, de víz is jó, adj hozzá 2 gerezd felkarikázott fokhagymát, sózd, borsozd. 10 percig főzd, majd turmixold le. Ha megvagy, öntsd vissza az edénybe és add hozzá a tejszínt. Forrald fel, kóstold. Édeskés, paprika ízt kell érezni. Nem kell agyonnyomni tejszínnel, mert akkor az lesz az uralkodó íz. Ennyitől éppen csak kicsit lesz selymesebb. De maradhat natúr is.

A hagyma másik felére öntsd a lencsét. 2-3 percig forgasd a tűzön kevergetve, majd adj hozzá 2szeres mennyiségű sós forró vizet. Adj hozzá egy gerezd finomra vágott fokhagymát, sózd, borsozd. Kb. 12-13 perc alatt megfő. Hagyd kihűlni. Közben hámozd meg az avokádót. Kockázd fel apróra, de ne legyen nagyon pépes. Maradjon darabos. Ha kihűlt a massza, add hozzá az avokádót, a fűszereket és keverd össze. Közben kezd el melegíteni egy serpenyőben az olajt a sütéshez. Kóstold meg. Ha nem elég sós, akkor sózd. Most add hozzá a tojást és 4 ek zsemlemorzsát. Azért most, hogy ne kelljen nyers tojást enni, elég veszélyes tud lenni, ugyebár.
Formázz vizes kézzel pogikat, forgasd meg őket zsemlemorzsában és süsd őket aranysárgára.

Tálaláskor tegyél egy pogit egy mélytányér közepére, merj köré levest, szórd meg petrussal vagy snidlinggel, tedd bele a sajtot vagy a magokat, kóstold meg és higgy az érzetnek! Vega kaja is lehet nagyon, de nagyon finom! 

Furcsa hasonlat, de be kell látni, hogy egy ételnél is éppen olyan fontos a harmónia, mint egy emberi kapcsolatban. Főzés során is megadom magamat és hagyom, hogy az érzékeim irányítsanak. Ettől izgalmas az egész. Megérezni a határokat.
A döntés mindig a mi kezünkben van!
Mert ha válaszolunk arra a kérdésre, akkor valaki rókájává válunk!

2011. január 20., csütörtök

Mi köze a Hot Pan-nek a Muffin Top-hoz? Semmi! Gyerünk! Húzzuk fel a vitorlát!

Lassan egy hónapja már, hogy a kis Jézus születését jól megünnepeltük. Az ünnep eltelt, de a lakás imitt-amott nyomokban még karácsonyt tartalmaz. A csicsás fát annak rendje szerint január 6-án megfosztottam díszeitől és szimpla szemétté léptettem elő. Kitettem a kukák mellé és sorsára hagytam. Bevégezte dolgát. Béke poraira.
Szóval semmi tűlevél. A porszívó jó munkát végzett! Sehol egy színes gömb. Összeszedtem mindet.
Mégis! Nyomokban még itt a karácsony!
Az ablak alatt ott egy tálca szaloncukor! Valaki vigye el, mert folyamatosan rájárok és ennek nem lesz jó vége!
Aztán ott vannak a „láki bambók”! Teleaggatva szarvasokkal, télapókkal, mézeskalácsokkal.
És talán a legviccesebb, mindközül a piros szarvas báb, ami figyelő tekintettel kacsingat a tükör tetejéről a folyosón. Lehet, hogy 11 hónap múlva majd örülök, hogy ennyivel kevesebb dekorációt kell kitennem?

A szaloncukrokat azért addigra kidobom. Ígérem. Bár ha jobban belegondolok, nagymamám kb. 10 éves cukorkákat tett a fára minden évben. Mindenki tudta, hogy nem ehető a cucc, nem kellett mérgezéstől tartani. Olyan szép ezüstpapírba voltak csomagolva, amin csillogott este az izzósor színes fénye, hogy azóta sem láttam olyan klassz csomagolást. Na, igen! A nosztalgia! De nem vagyok még túl fiatal ehhez? Úr isten! Öregszem! Semmi kétség!

Nyomok! Itt vannak körülöttem! Ajándékok képében! Ezek még mindig ott tornyosulnak a padlón, várva, hogy valaki eltegye őket. Most azt gondolhatjátok, hogy hálátlan kutya vagyok és nem becsülöm a kedves meglepetéseket. Pedig higgyétek csak el, hogy ez nem így van. A könyveket naponta forgatom, pont ott kuporognak a fotel mellett. Csak lehajolok értük, lapozom, forgatom őket és miután letelt a közös idő vissza is teszem őket. Észrevétlenül ez lett a helyük. Egy kis káosz az amúgy precíz térben. Szeretem.
Aztán ott vannak az illó olajak. Ők is itt béreltek helyet. Csak csepegtetek párat és visszateszem őket a dobozukba, a könyvek mellé. A helyükre.
És ott van a Hot Pan! Szőröstől-bőröstől, dobozostól.
Kerülgetem már egy ideje, hogy kibontom legalább, de olyan kis kompakt az egész, hogy nem volt szívem nekiesni.

A mai napig. Mert ma végre eljött az ideje. Kezelésbe vettük egymást és működésbe hoztam a szerkezetet. Utólag már mondhatom, hogy átment a teszten, szóval maradhat. 

Lassan-lassan minden a helyére kerül. Szeretem, hogy maradt még egy kis karácsony! Olyan szép volt a tavalyi, hogy kellemes visszaidézni a napokat. Talán ezért is maradtak itt a nyomok! Nem véletlenül, lustaságból.

Apropó! Lustaság! Fáradt vagyok! Nagyon fáradt.
Tegnap este kedves vendégeim voltak, jó borivó cimborák. Edit ( Drága, kedvenc évszakom) és Réka (mindennapi kenyerünket add meg nekünk ma) személyében.

Mondanom se kell! Remek este volt a tegnapi is. Nem olyan csendes, ám annál harsányabb. Na bumm! Egyszer élünk! Megvolt minden, ami kell!
Sajtószabadság? Megvolt! Szerelem? Megvolt! Munka? Megvolt! Fogyókúra ? Megvolt! De még mennyire! Le a muffin toppal! Agárprojektet mindenkinek! ( Légy olyan karcsú, mint egy agár, ne olyan gyors! ) 

De mi is a muffin top?

A minap olvastam, hogy Amerikában elterjedt egy nagyon találó kifejezés arra a jelenségre, amikor a kicsi, pici hájacska kidudorodik a farmer derékrészén túlra. Na, ezt ott muffin top-nak hívják. Vajon miért?
( Ugye a muffin felső része gombakalapként helyezkedik el az alsó törzsön. Ezt a kalaprészt hasonlítják a kibuggyanó hájhoz és nevezik a muffin tetejének. )

Mit nekünk úszógumi? Ezen az egy napon már mi múlhat? Marcipánnal ünnepeltünk! Ha már lúd!
Ünnepeltünk és közben csak jöttek és jöttek a gondolatok. Fene se tudja, hogyan,de éjfél körül már Horvátországban áztattuk lábainkat és magunkat is, a kocsmák hűvös sötétjében.
Nagy sóhaj,tenger, pálma, levendula, kabóca, míg valaki egyszer csak bemondta a tutit! Nyáron menjünk vitorlázni! Juhéjj! Persze, menjünk! Úr Isten! Réka képes megszervezni! Aham! Szóval nyáron megyünk vitorlázni!
Kapitány! Rettegj! A hajód most sirasd, veszélyben az Adria!

A mai falathalmazt is az Adria ihlette. Muszakát sütök, de nem klasszikus formában.
Egyrészt a muszaka ugye görög étel, másrészt bárányhússal az igazi és nem cocával.
A hús persze cserélhető, vagy teljesen kihagyható.

Recept

2 padlizsán (olyan közepes méret)
2 cukkini (ez sincs a klasszikus muszakában)
1 fej vöröshagyma
Fél kg darált hús (nekem sertés)
Só,bors, fokhagyma, őrölt kömény, friss csokor petrezselyem
3-4 paradicsom
10 dkg füstölt sajt
1 zacskó mini mozzarella
2-3 ek olíva olaj

Sütőt kapcsold be 180 fokra. 5-ös fokozat.

A hagymát és a petrust, na meg a fokhagymát vágd finomra. Padlizsánt, cukkínit karikázd fel 1 cm vastag szeletekre és kezd el elősütni őket kevés olajon.3-3 percig mindkét oldalon. Kapjanak szép színt. A paradicsomot hámozd meg, kockázd fel. Pirítsd egy nagyobb serpenyőben az olajjal, majd add hozzá a húst. 3-4 perc után add hozzá a fokhagymát és a paradicsomot. Fűszerezd. Add hozzá a petrust is. 4-5 perc után végeztél. Vegyél egy hőálló tálat vagy mélyebb tepsit (úgy 30x20 cm) és kezd el rétegezni a sorokat. Alulra vegyesen cukkíni, padlizsán, majd arra hús, és reszelt sajt. Majd újabb zöldség. A tetejére szórd szét a mozzarellát.
Told be a sütőbe és süsd 40 percig.
Ha kész, vedd ki és kicsit hagyd állni. Ha nem találod intenzívnek a fűszerezést, nyugodtan használj oregánót, bazsalikomot.
Szórd a rétegek közé, vagy add a húshoz a többivel együtt. Jó, ha veszel frisset! Mennyei!


Az biztos, hogy nem egy karácsonyi étel! De nagyon egyszerű és nagyon finom. Vitathatatlan. És ha füstölt sajtot is használsz, akkor az íze még pazarabb lesz. Egyszerű, de nagyszerű. És teljesen egészséges!
Jaj! Majd' elfelejtettem! A HOT-PAN jó szolgálatot tett. (A TV Shop-ban Serényi kollega reklámozza) A zöldségeket azon sütöttem elő. Remek kis gép. Nyáron rommá használom a teraszon! Az biztos!

Így a végén be kell vallanom, Nektek, hogy ma nem vagyok formában. Kérlek, nézzétek el nekem, de teljesen szétestem. Holnap Londonba utazunk és én már félig ott vagyok, nem itt. Ezért is zavaros a mai poszt, tudom.
Kavarog a fejemben minden baromság. Valaki vegye le és mossa ki nekem. Könyörgöm! Tisztán akarok látni!

Kapitány! Hajtóműveket be! Irány London! Az Adria csak nyáron meleg!